Paetzold platziert - Fish Chowder
Johannes Paetzold meldet sich wieder einmal von unterwegs. Er bereist gerade Amerikas Ostküste in Maine. Als Hobbie-Ornithologe auf der Fährte der Puffins, der Papageientaucher. Aber natürlich auch immer auf der Suche nach Gerichten, Rezepten und kulinarischen Reise-Eindrücken.
Zu seinen Top-10-Gerichten aller Zeiten gehört "Fish-Chowder". Und schon auf der Reise an die Ostküste läuft ihm da das Wasser im Munde zusammen. Ein Gericht, findet Johannes Paetzold, das auch auf deutsche Tische gehört. Was diesen traditionellen New England Fisch-Eintopf so besonders macht, das verrät er bei Paetzold Platziert.
