Man nehme:
Kaffeebohnen infusioniert mit
Banks 5 Rum - 40ml
Mozart Chocolate Spirit - 40ml
Pink Grapefruitsaft - 20ml
Zuckersirup - 20ml
Kaffee-Bitters - 6 dashes
Saline Solution - 4 Tropfen
Gin & Tonic-Espuma - on top

Methode:
Milch-Klarifikation - Nach der Klarifikation alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben und für 30 sek. rühren, in einem Highball Glas abseihen, den Espuma on top geben und den Drink mit geriebener dunkler Schokolade garnieren.

Cheers!