Nachtschattengewächs - Die Kartoffel ist zurück
Die Solanum tuberos, besser bekannt als Kartoffel, ist zurück. Laut Bundesinformationszentrum Landwirtschaft essen die Deutschen im Schnitt 63,5 Kilogramm Kartoffeln pro Jahr, so viel wie seit zwölf Jahren nicht mehr! Was macht die Knolle aus? Woher kommt der Kartoffel-Trend? Fragen, die wir Fabian Blöchl stellen, Referent für Acker- und Pflanzenbau beim Landesbauernverband Brandenburg e.V..
